На отвореном контејнер ресторан: Патион и седишта решења

На отвореном контејнер ресторан: Патион и седишта решења

Вођење ресторана са контејнерима значи да сваки квадратни метар зарађује свој живот, а отворен простор није изузетак. По мом искуству прегледања пројеката ресторана са контејнерима на различитим тржиштима, одлуке које се најчешће ревидирају након отварања су о зони на отвореном: колико седишта планирати, шта ставити на терасу и како га визуелно и функционално повезати са структуром. Управо то направити у фази планирања је много јефтиније него касније прилагодити.

Овај пролаз је намењен оператерима и купцима који планирају нови контејнерски ресторан од нуле или проширују постојећу поставку са посебним терасом. Пре него што почнете да цените мебел за отворену просторију, корисно је рано питати: да ли је ваш приоритет максимизирање покривача, стварање атмосфере или одржавање ниских трошкова за пробни концепт? Одговор на то питање одређује скоро сваку одлуку коју доносимо.

Избор одговарајуће величине контејнера за ваш контејнерски ресторан

Избор контејнера директно утиче на функционисање зоне на отвореном. Једина ресторана са контејнером од 20 фута пружа практичан отпечатак за компактну кухињу и сервисни бар, са простором за проширење на террасу и спољне седиште. За оператере који тестирају кафу или мање просторије, ово је често најјефикаснија почетна тачка: одржава компактну производну површину и гура искуство клијената у спољни простор.

Ресторан са контејнером од 40 метара даје више унутрашње флексибилности: пунији кухињски подешавање, сервисни кабинет са стварном дубином рада и складиштење које не конкурише са областима које се налазе испред клијената. Ако је инсталација трајна и очекујете конзистентан круг године саобраћај, 40фт јединица управља оперативног оптерећења удобно. Два контејнера од 40 фута постављена једна поред друге са покривеном терасом која се протеже на предњој или бочној висини је типична конфигурација за сталне контејнере ресторана у средњој мери.

Ако је ваш пројекат у клими са предвидивим временским условима већину године, компактен спољни екстензион добро функционише. У регијама са продуженим кишаним или хладним сезонама, разговарајте о заштићенијој структури двора пре него што јединице пређу; чинећи да се та промена након испоруке кошта знатно више.

Планирање зоне за спољни двориште: Приступ са три подручја

Ефикасни салонски ресторани са контејнерима имају тенденцију да прате логику три области, чак и са скромним стапаљом:

• Прелазна зона: Пространство које је директно суседно са службеним отварањем или улазом. Држите га далеком од сталних седишта и користите га за знакове, табле за мени и за прикупљање нарачака.
• Основна седишта: Главна зона за јело на отвореном, постављена да искористи природно светло, поглед или присуство улице. Густина стола треба да одражава очекиване величине групе и стил услуге кафе за ресторане са брзим сервисом ради са већом густином од седећег уређења.
• Облица или зона акцента: Окружје терјата, где биљничари, осветљење и ниске баријере стварају ограду без потпуне затварања осећаја споља.

На стварним локацијама инсталације ресторана са контејнерима, једна од првих ствари која постаје очигледна је колико прелаз од нивоа пода до нивоа пода утиче на распоред седишта утиче на избор намештаја и потребу за рампом или кораковима. Ово треба узети у обзир током фазе пројектовања, а не након што су паверни паверни већ постављени.

Избор седишта за ресторане на отвореном

За програмера који гради вишеједносни контејнерски ресторански трговачки тржиште, приоритет је седишта која се лако чисте, прераспоређују за догађаје и замењују у стандардним величинама. За контејнерски ресторан са једним оператором који гради карактеристичан идентитет бренда, избор седишта је дизајнска изјава колико и функционална.

Без обзира на обим, седење на отвореном мора бити прихватљиво за трајну употребу на отвореном. Кључне ствари:

• Продолживност материјала: Подробно премазани челик и алуминијум су најраспрострањенији за комерцијалне спољне поставке. Тековно и ХДПЕ дрво добро функционише за столе у обалним или влажном окружењу. Избегавајте материјале који задржавају топлоту на директном сунцу.
• Тежина и складиштивост: Ако је тераса потребна за догађаје или сезонско затварање, седништа која се могу спајати знатно смањују радни рад.
• Завезање и отпор ветру: У изложеним спољним местима столови без тежине или закотвења постају опасност у случају ветрових догађаја. Планирајте за тегљене теме или укључите тачке за закотвење у површину терасе током инсталације.

Када купци схвате колико времена за извршење сасвим прилагођеног седишта додаје на нарачу за контејнерски ресторан, одлука се често помера ка ближим стандардним конфигурацијама са одабраном прилагођавањем као што су брендирани избор боја на оквирима премазаним прахом. Стандардна комерцијална становања на отвореном такође су лакше локално набавити за замену.

Снижа и заштита од временских услови

Изванредно седиште без ограничења сенке када и колико дуго га корисници користе. Најтрајнија решења за сенку за ресторане са контејнерима су она која су структурно интегрисана са једињењем: проширења покрива у кантилеверу, рамке перголе причвршћене на бочну релсу или увлачне тенке изнад сервисног отвора.

Уобичајени приступ за ресторане са контејнерима од 40 фута је да се покрив над двориштем продужи за 1,5 до 3 метра, пружајући делимичну заштиту од временских услови без потпуне затварања спољне зоне. На тржиштима са екстремнијим сезонским варијацијама, проширење стакљеног тераса лаган челични оквир који је причвршћен за структуру даје више целогодишње употребљивости, задржавајући визуелну везу са контејнером.

Један од најчешћих изненађења у пројекту ресторана са контејнерима је откриће да припрема темеља за продужење терасе и закрепљење структуре сенке захтева знатно више рада него што је првобитно процењено посебно на локацијама са неравномерним тлом. Укључите то у свој буџет и временски план пре него што јединица дође.

Осветљење и атмосфера за спољни простор

Инострано осветљење ради више за један долар него скоро било који други елемент са двора ресторана. Структурни оквир пружа природне тачке монтаже за осветљење низа, усмерне прозорце и периметре. Планирајте осветљење у три слоја: амбиент, акцент и задатак. Опције са соларним напајањем су одржива за акцент и периметру, смањујући захтеве за кабловима за дворишта далеко од електричног снабдевања главне јединице.

Повезивање унутрашњих и спољних простора

Веза између унутрашњег контејнера ресторана и терасе одређује колико се искуство осећа кохезивно. Контејнерски ресторани са великим преклапаним или клизне зидне плоче стварају глатки прелаз изнутра на напољу који проширује ефикасан капацитет простора. Ова модификација се најефикасније планира у фази производње након испоруке потребно је резање носача челика и може утицати на сертификацију јединице. Ако је отворен плановим унутрашњим и спољним пролазом у центру вашег концепта, укључите га у почетну спецификацију уместо да га третирате као будуће надоградње.

Контејнерски ресторан Пратио Планирање контролна листа

Пре него што завршите саставку ванземерана, прегледајте ове кључне тачке:

1. Који је циљни број спољних покривача и како се то преводи на захтеве за квадратне метре по конфигурацији седишта?
2. Да ли је место процењено на условима земље, преовлађујућем правцу ветра и тачкама повезивања комуналних услуга?
3. Да ли су структуре сенке и проширења тераса у оквиру области снабдевача ресторана са контејнером или ће захтевати посебан локални извођач?
4. Који је захтев за дозволом или одобрењем у вашој надлежности за полупостојану спољну конструкцију причвршћену контејнерском ресторану?
5. Да ли је ваше седиште одговарајуће клими на вашем сајту, и да ли су на локалном нивоу доступне замене?

Добро планиран отворен патион за контејнерски ресторан проширује ефикасан капацитет простора, продужава трговачка времена и директно утиче на атмосферу која подстиче повратне посете. Одлуке о планирању су једноставне али су најлакше да се донесу пре него што контејнерски ресторан напусти фабрику.